ווען עסנוואַרג איז סטאָרד און אפגעהיט, עס האט אַ טעמפּעראַטור וואָס איז מערסט פּאַסיק פֿאַר זיך. אין דעם טעמפּעראַטור, די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג איז לאַנג, דער בעסטער דערנערונג קען זיין אפגעהיט, און איר קענען באַקומען די בעסטער געשמאַק דערפאַרונג אין דער מאָמענט פון עסן.
#1
פאַרפרוירן עסנוואַרג
צווישן -25 ° C און -18 ° C, די קוואַליטעט פון שנעל-פאַרפרוירן עסנוואַרג וועט זיין לעפיערעך סטאַביל. אויב עס איז העכער ווי דעם טעמפּעראַטור, דער פּאָליצע לעבן וועט זיין פאַרקירצט אַקאָרדינגלי, און דער טעם וועט אויך טוישן.
#2
פריש פיש
דער בעסטער ריפרידזשערייטינג צימער טעמפּעראַטור פֿאַר פריש פיש איז -3 ° C. אין דעם טעמפּעראַטור, די פיש איז נישט גרינג צו פאַרערגערן, און זיין אַמאַמי געשמאַק קענען זיין געראַנטיד, אָבער עס זאָל זיין געגעסן ווי באַלד ווי מעגלעך.
עס זאָל זיין רימיינדיד אַז פיש קענען ניט זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר לאַנג. אויב איר ווילט צו קראָם פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר מוזן ענשור די באדינגונגען פון טיף-ייַז קאַלט און שנעל-ייַז קאַלט, אַנדערש די פיש וועט זיין יעלקע און די פלייש קוואַליטעט וועט טוישן.
#3
פלייש
פלייש, אַזאַ ווי כאַזער און רינדערנס זאָל זיין סטאָרד אין אַ סוויווע פון -18 ° C, וואָס קענען בעסער טייַנען די אָרנטלעכקייַט פון די צעל וואַנט און איז קאַנדוסיוו צו די ריטענשאַן פון נעץ. פלייש וועט האַלטן אַרויף צו אַ וואָך אויב ריפרידזשערייטיד בייַ 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
גרינס
גרין וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין סטאָרד אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור (נישט נידעריקער ווי 0 ° C) סוויווע. אויב די טעמפּעראַטור יקסידז 40 ° C, דער טשלאָראָפילל ענזיים קאַנטיינד אין עס וועט צעטיילן טשלאָראָפילל פון פּראָטעין און פאַרלירן עס. אויב די טעמפּעראַטור איז נידעריקער ווי 0 ° C, די טשלאָראָפילל וועט זיין פאַרפרוירן ווידער. און חרובֿ.
#5
פּיירע
די אָפּטימום סטאָרידזש טעמפּעראַטור פֿאַר bananas איז 13 ° C; אָראַנדזשאַז זענען 4 ° C ° C; אַפּפּלעס זענען -1 ° C ° C; מאַנגאָעס זענען 10 ° C ~ 13 ° C; פּאַפּייאַס זענען 7 ° C; ליטשעעס זענען 7 ° C ° C ° C, אַזוי ליטשעעס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר ריפרידזשערייטיד סטאָרידזש.
#6
ייַזקרעם
אייז קרעם בייַ -13 ° C ~ -15 ° C טייסץ דער בעסטער. אין דעם טעמפּעראַטור, די אייז קרעם טייסץ בעסטער ווען שטעלן אין די מויל אָן גרינג יראַטייטינג די מאָגן.
עטלעכע ניצערס טראַכטן אַז די גרעסערע די קאָאָלינג מאַכט פון די פריזער, די בעסער, אָבער זיי טאָן ניט וויסן אַז פאַרשידענע סטאָרידזש טעמפּעראַטור באדערפענישן, און יעדער עסנוואַרג האט אַ לעפיערעך זיכער "גוף טעמפּעראַטור". דער בעסטער דערנערונג און געשמאַק.
דעריבער, ווען בייינג אַ פריזער, איר מוזן באַזע זיך אויף דיין נויט, קאַמפּריכאָידעלי באַטראַכטן פילע סיבות און טאָן ניט יונאַלאַטעראַלי ונטערשטרייַכן איין אַספּעקט פון דער פונקציע און איגנאָרירן די אנדערע.
פּאָסטן צייט: יוני -4-2022
