ווי אזוי צו פּלאַנירן די אינסטאַלאַציע פון ​​קאַנטין קאַלט צימער סטאָרידזש?

קאַנטין קאַלט סטאָרידזש איז אַן אומפֿאַרמיידלעכער טייל פֿון דער האָטעל און קייטערינג אינדוסטריע, וואָס קען פֿאַרלענגערן די סטאָרידזש צייט פֿון עסן. בכלל גערעדט, באַשטייט דער ווערכאַוס פֿון קאַנטין קאַלט סטאָרידזש פֿון צוויי טיילן: די קאַלט סטאָרידזש מיט אַ סטאָרידזש טעמפּעראַטור פֿון 0-5°C ווערט בעיקר גענוצט פארן קילן און קאנסערווירן פרוכטן, גרינסן, אייער, מילך, געקאכטע עסן, א.א.וו.; דער פריזער מיט א טעמפעראטור פון -18~-10℃ווערט בעיקר גענוצט פארן איינפרירן און קאנסערווירן פלייש, וואסער פראדוקטן, שנעל-געפרארענע געבעקס, פוטער, א.א.וו. אין עסן אינגרעדיענטן. דעריבער, קלייבן אסאך האטעלן, רעסטאראנען, און קאנטינען ביסלעכווייז צו צוזאמענשטעלן קיל-אויפגעפרישטע קאלטע סטאָרידזש אדער צוויי-טעמפּעראַטור קאלטע סטאָרידזש. נו, וואָס זענען די ספּעציעלע באדערפענישן פאר קאלטע סטאָרידזש אין קאנטינען אין פּלאַנירונג און אינסטאַלאַציע?

1. קילקייט און פריזן פאַרהעלטעניש פון קאַלט סטאָרידזש

פֿאַרשידענע איינהייטן האָבן פֿאַרשידענע קאַנטין קאַלט סטאָרידזש אַפּליקאַציע רעקווייערמענץ, און די צעטיילונג פּראָפּאָרציע פון ​​קיל און פאַרפרוירן ווערכאַוזיז איז אויך אַנדערש. לויט דער אָפּשאַצונג פון פֿאַרשידענע סטאָרידזש פּראָדוקט קוואַנטאַטיז בעשאַס שפּיץ פּעריאָדן (אַזאַ ווי זומער), די פּראָפּאָרציע פון ​​קיל און פאַרפרוירן קען זיין בעסער צעטיילט. אויב די קיל און פאַרפרוירן ווערכאַוזיז זענען נישט נעבן, די נוצן פון די ווערכאַוס קען זיין מער אָביעקטיוו באַשטימט אין קאָמבינאַציע מיט פֿאַרשידענע סטאָרידזש באַנד רעקווייערמענץ.

2. אויסוואל פון עקוויפּמענט אין קאַנטין קאַלט סטאָרידזש

די אויסוואל פון קיל-איינהייטן איז דער קערן פון קאלט-אויפבעוואר אינזשעניריע, וואס באשטימט שטארק די אפעראציע עפעקטיווקייט פון קאלט-אויפבעוואר. די קאלט-אויפבעוואר און פריזער פון די קאנטין צוויי-טעמפּעראַטור קאלט-אויפבעוואר זענען בעסער אויסגעשטאט מיט קיל-סיסטעמען, אזוי אז זיי קענען בעסער שפילן די ראלע פון ​​קילן און אויפבעוואר, און קענען באקוועמער צופאסן די אפעראציע פון ​​די קאלט-אויפבעוואר לויט די אקטועלע באדערפענישן. ווען עס איז נישט נויטיג צו אויפבעווארן פרוכטן און גרינסן אין די קאנטין אין ווינטער, קען די קאלט-אויפבעוואר ווערן פארמאכט אליין צו שפארן אפעראציע קאסטן. אבער, פאר מיקרא צוויי-טעמפּעראַטור קאלט-אויפבעוואר (אזוי ווי די סיטואציע וואו אויפבעוואר איז נאר א קליינער טייל), איז עס אויך מעגליך צו טיילן א סעט קיל-איינהייטן אין די אויסוואל פון די איינהייטן.

אנדערע עקוויפּמענט עקוויפּמענט פון קאַנטין קאַלט סטאָרידזש אין אַדישאַן צו דער ויסריכט סעלעקציע פון ​​קאַנטין קאַלט סטאָרידזש, אנדערע עקוויפּמענט אַזאַ ווי די סעלעקציע פון ​​קאַלט סטאָרידזש פּלאַטע גרעב, די סעלעקציע פון ​​בראַנדז אַזאַ ווי קאַלט לופט מאַשין יקספּאַנשאַן וואַלוו, און די סעלעקציע פון ​​אנדערע שטיצנדיק עקוויפּמענט אויך דאַרפֿן צו זיין קאַמפּרעהענסיוולי טאַרגעטעד לויט די פאַקטיש סיטואַציע פון ​​די ווערכאַוס, קונה קאָסט בודזשעט, עטק. באַטראַכטנדיק אַז די קאַנטין קאַלט סטאָרידזש מוזן אָפט לאַגערן און צוריקקריגן סחורה צו ענשור גענוג עסנוואַרג צושטעל, כּדי צו רעדוצירן די פּראַל פון די טעמפּעראַטור אַרויס די ווערכאַוס אויף די טעמפּעראַטור פעסטקייַט ין די ווערכאַוס נאָך עפן די טיר, עס איז בכלל רעקאַמענדיד אַז קאַסטאַמערז קענען צונעמען נוצן טערמאַל ינסאַליישאַן פאָרהאַנג אָדער לופט פאָרהאַנג אויף די קאַלט סטאָרידזש טיר. אויב די קאַנטין קאַלט סטאָרידזש איז גרויס און גאָפּלקיפּס און וואָגן זענען דארף פֿאַר לאָודינג און אַנלאָודינג, עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ באַזונדער וואַסערפּרוף און לופט-דיכט ינסאַליישאַן + בעטאָן אויף דער ערד אָדער לייגן אַ שיכטע פון ​​עמבאָסט אַלומינום פּלאַטע אויף די ערד ינסאַליישאַן ברעט, אַזוי ווי צו פאַרלענגערן די אַפּערייטינג לעבן פון די קאַלט סטאָרידזש. דערצו, ווייל די קאלטע סטאָרידזש פון די קאַנטין איז מערסטנס אינסטאַלירט לעבן דער קאַנטין, איז זי אָפט אונטערטעניק צו אָנקלייַבונג, שעדלעכע פּעסץ און קראַנקייטן, און דעבריס פּלאָגן, אַזוי מוז דער קאַנטין קאלטע סטאָרידזש פאַרוואַלטער רעגולער רייניקן און דיסינפעקטירן.